هل ستنقرض حبوب الارابيكا بسبب تغير في المناخ

يمكن لنبتة البن “stenophylla” التي يمكن أن تزدهر في المناخات الأكثر دفئًا ، وفقًا للعلماء ، أن تساعد في حماية المشروبات في المستقبل من تغير المناخ.

هل ستزداد صعوبة زراعة القهوة الجيدة مع ارتفاع درجة الحرارة؟

وفقًا للدراسات ، بحلول عام 2050 ، سيكون ما يقرب من نصف الأراضي المستخدمة لزراعة القهوة الممتازة معطلة.
اكتشاف قهوة برية ذات نكهة استثنائية وتتحمل الحرارة والجفاف ، وفقًا للدكتور آرون ديفيس ، مدير أبحاث القهوة في الحدائق النباتية الملكية ، كيو.
“وحقيقة أن مذاق هذه القهوة رائعًا جعلنا عاجزين عن الكلام.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنها ستنمو وتنتج في ظل درجات حرارة أكثر دفئًا من قهوة أرابيكا ، وهي إحدى خصائصها الأخرى المتعلقة بالتسامح مع المناخ.”
في حالات التذوق ، كان أكثر من 80٪ من الحكام غير قادرين على التمييز بين ستينوفيلا وأرابيكا ، القهوة الأكثر استهلاكًا في العالم ، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Nature Plants.
حتى وقت قريب ، كان يعتقد أن أنواع البن البري في غرب إفريقيا Coffea stenophylla قد انقرضت خارج ساحل العاج.

تمت زراعته في السابق كمحصول قهوة في سيراليون ، حيث تم اكتشافه مؤخرًا وهو ينمو برية.
تم تذوق القهوة المنتجة من عينة صغيرة من حبوب البن من ساحل العاج وسيراليون من قبل مجموعة من خبراء القهوة.
بالإضافة إلى ذلك ، استخدموا البيانات المناخية لتحديد ما إذا كان المصنع يمكنه تحمل درجات حرارة أعلى بـ 6 درجات مئوية على الأقل من أرابيكا.
هذا العام ، ستُزرع الشتلات في محاولة للبدء في تقييم قدرة القهوة البرية على حماية إمدادات القهوة عالية الجودة في المستقبل.
يحلم الدكتور ديفيس باليوم الذي ستُزرع فيه ستينوفيلا مرة أخرى على نطاق واسع في سيراليون.
لن يكون متاحًا في المقاهي لمدة عامين آخرين على الأقل ، ولكن في غضون خمسة إلى سبعة أعوام ، توقع ، “سنرى أنه يضرب السوق كقهوة متخصصة ، كقهوة ذات قيمة عالية ، ثم أعتقد ذلك سيكون أكثر انتشارا “.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *